Pfeffersuppe

[koch]

Pfeffersuppe

Menge: 4 Portionen

50 g Butter
1 sm Zwiebel
500 g Rindfleisch
2 sm Dosen Tomatenmark
1 1/4 l ;Wasser
1 ts ;Salz
4 ts Edelsuesses Paprikapulver
25 dr Tabasco; b.Bedarf mehr
2 Paprikaschoten
1 tb Petersilie; gehackt
1 pn ;Salz
250 g Schlagrahm

Die Butter in einer Kasserolle erhitzen, die kleingehackte Zwiebel und das
in kleine Wuerfel geschnittene Fleisch kurz darin anroesten. Das
Tomatenmark, das Wasser und die Gewuerze zugeben. Die Suppe soll langsam 1
1/2 Stunden kochen. Nach halber Garzeit kommen die in Wuerfel geschnittenen
Paprikaschoten dazu. Der Rahm wird stiefgeschlagen und mit Salz und
gehackter Petersilie vermischt. Und damit die Suppe garnieren!